日式沾麵 廣島鋪爆彈屋 (廣島ばくだん屋)

廣島鋪爆彈屋 (廣島ばくだん屋)

地址：臺北市永康街14巷4號1樓

電話：02-23968357

官網：http://www.bakudanya.net/

 

 

最近真的忙炸了...食記非常少 PO 文的情況下

人氣還默默破了十萬人次

感謝大家的支持，但是最近這幾個月可能真的不會太常 PO 文

等到狀況一切穩定下來，食神高會恢復常態性寫文章推薦的

 

 

我很喜歡這張照起來的感覺

晚上看這家店店外真的很有日式風格

 

 

一入內就可以看到這面牆上面都是挑戰辣度的客人簽名小板

這很特別！也讓愛吃辣的我激起了鬥志

沒錯...男人就是不能激...

都看到這麼多人完食了我怎麼可以不挑戰

 

 

它們 MENU 的選項並不是太多樣化

而且跟我的預期似乎有一點落差

我對沾麵的認識是在電視上的料理東西軍

當時看到的那一集介紹的沾麵，沾汁的部分是很燙的

但是這裡看到的不是冷的就是溫的

還沒來之前我真的不懂，我以為都是燙的呢

 

 

店家也有提供一些套餐組合

但套餐組合應該就是多了飯團吧

 

 

這裡有教你怎麼吃沾麵

圖文中似乎看的出店家很重視蔬菜的份量

而辣度呢，一開始我因為第一次來我還是想要先吃吃看原味

我知道了原味後再來挑戰辣度

 

 

這面牆就不是挑戰辣度的客人留下的了

應該只是想要寫寫字寫寫心得罷了吧

 

 

開放式的廚房給人乾淨的感受

 

 

這是永欣點套餐中的飯糰

據永欣的說法這飯團相當普通

好像說不出了特色與好吃

應該真的相當平庸

厚度的部分我是覺得有點薄，份量有點少

 

 

廣島沾汁麵 (冷麵)

這是永欣點的，份量是大份，可以看的出麵的份量真的很多

除了一點黃瓜絲跟海苔絲之外

麵上還放了高麗菜、叉燒肉跟蛋

看起來相當美味

 

 

不過我有點好奇...

吃這些東西同時吃炒高麗菜是不是有點偏台味？

 

 

這個蛋我是看就覺得應該不優

實際上怎樣我沒問，但是這應該冰在冰箱不知道多久了

 

 

叉燒肉看起來有點偏肥

不過色澤很吸引人

應該不錯吃

 

 

沾汁的部份口味比較沒有太重

佈滿了大量的芝麻

吃起來真的很香

 

 

辣味增沾麵 (溫麵) $ 180 (中)

這就是我點的辣味增沾麵

辣度在不追加的情況下基本是 2 度

 

 

我還滿欣賞它們的麵條

Q 且彈牙有嚼勁，算是不錯吃的麵條

 

 

在沾汁裡面除了芝麻之外，還有頗多的豆芽菜

這個搭配感覺比較合理

沾汁的部份比較屬於重口味

不過這跟我認識的沾麵差不多

這個沾汁絕對不是給你拿來喝的

所以鹹應該是可以預期

 

 

小恬願意充當我的 Model 來示範一下吃沾麵的過程

將麵完整的沾滿沾汁

然後大口吸麵，這真的很過癮

另外還可以看到在沾汁裡面有一顆蛋跟一片叉燒

還不錯，不至於太單調

 

 

在嚐過原本基本的 2 度辣之後我決定可以追加辣度了

說什麼都應該直接挑戰可以上榜的門檻

直接來 20 度吧！

所謂 20 度其實是店員幫你加 20 匙的辣醬

等待他一匙一匙的算真的覺得他好累喔

如果客人要加 100 度的話不就是要等他加個三分鐘？

 

 

好不容易加完了，我的沾汁也瞬間變色為紅通通

小恬跟我一樣都是嗜辣如命

所以也同樣跟我都追加到 20 度

20 度的辣度比我想像中的差了一點

是辣沒錯，但是不至於吃不到食物的原味

也不會到難以入口的狀態

我想我還可以再吃更辣一點

 

 

沒多久，我跟小恬都完食了

店家立刻送上小板子跟筆來給我們簽名留念

下次再訪時應該可以看到我跟小恬的記錄被張貼在牆上了吧