【台南】阿明豬心 冬粉

到轉圈圈check in之後，我們一群人立刻奔向我們在台南的第一餐：阿明豬心
其實每回到台南google美食時，總會看到阿明豬心的分享文
不過因為整間店都只有賣內臟，所以都只是把它當成口袋名單
這天晚上已經11點多了，還這麼多的人，會不會太誇張了點

 

找好座位之後直接跟老闆點餐
客人這麼多，老闆還很厲害還有辦法記下每組客人的先後順序
以及點了哪些東西，完全不會搞錯，記憶力真是驚人!!

 

 

 

 

豬腳
雖然看起來白白的，但是加上醬油和大蒜就非常的夠味
肥肉的部份吃起來QQ的很有彈性，不會太軟爛
不會吃起來有噁心的感覺

 

 

 

豬心湯
原本以為是很大塊的豬心，沒想到已經片成薄片
也不會因為煮太久而太硬，所以看起來還是粉嫩粉嫩的顏色
吃起來也就又軟嫩又有咬勁

 

豬肝湯
口感還是有一點粉粉的，我跟大方分著吃所以還好
如果是我一個人吃一碗，可能吃到最後就會有點怕怕的

 

雖然單吃豬心和豬肝味道就不錯
但是還是建議沾著特調沾醬一起吃，讓美味加分

 

阿明豬心

電話：06-2233741
地址：台南市保安路72號
營業時間：18:00~02:00

 

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