[無扛棒食記] 新竹南寮生意超好的無名陽春麵+滷味

 

這家陽春麵聽說在南寮這邊很有名，是朋友介紹給我知道的，去過三次每次人都很多

(不管颳風下雨..)，像我本身其實是不太愛吃台式的湯麵，而乾麵、炒麵、日式拉麵

這種就比較喜歡，這家的乾麵咧~我還蠻喜歡的，當然最主要我都是衝著它家很有古早味

的各式滷味而來~每次都要點一堆才爽阿！

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最近來吃的這一次剛好是遇到颱風從台灣邊緣掃過，所以早上是有點小風雨的，從市區沿著

東大路往南寮漁港的方向一直走到東大路四段，右手邊就可以看到這家沒招牌但是外面停了

一堆機車的小店，是說明明就天氣不好裡面還是坐了不少人，真是不意外阿~ 

這家就很單純只賣乾麵和湯麵，分大中小碗，連價錢都沒標

，真的夠陽春..呵呵... 

因為每次來都點一堆滷味，所以結帳時都嘛結到3~400塊錢

以上，搞得我連他家的陽春麵一碗賣多少$$都不知，只知道

以這邊滷味的價錢來說真的不輸在台北的價位。

每次來這都是朋友點湯麵，我點乾麵，通常點個中碗的就差不多 (大碗的真的很大！)

不想吃太多麵時我就會點個小碗的乾麵拿來配滷味吃 (嗯？正常好像是滷味配麵吃吧？)

湯麵的湯喝起來就是一種很單純的淡淡醬油香，只是微鹹而已很好入口，和一般麵攤

放了一堆油蔥或芹菜但是喝起來又油又沒啥深度滋味的湯比較起來，我喜歡這種的~

但我喜歡吃的是他家的乾麵，說是乾麵，但是碗裡面還是有

一些清湯在，增添了一些濕潤感，麵條上頭則是放了一撮

油蔥酥，整體看起來真的很陽春，可卻是意外的好吃~

因為這麵條真的非常細滑，一入口就咻咻的吸進肚裡，一整個就是"順"，再拌上油蔥

的話，香氣味道就很足夠了，愛吃麵的人應該這小碗的吃下去一定不滿足... 

至於他家的滷味，也是桌桌看過去都嘛點個一兩盤在嗑的，滷味種類來看還算ok，

常見的豆乾、素雞、海帶、滷蛋、豬頭皮，另外還有雞腿、大腸、粉腸、腱子肉...

等等，自己用盤子拿取後交給店家去切就好~

這家滷味的特色就是醬油風，很有古早味的感覺，嗜食重口味的人單吃可能會覺得

味道不夠，但其實還是帶有滷汁香氣的，店家會把嚐起來不死鹹的醬油淋過一遍，

所以盤子底下有不少醬油可以沾來吃，和一般常見淋醬油膏上去吃是不太一樣的~

外帶的滷味

雖然我愛吃帶甜味的鹹食，但是這家走偏鹹風格的滷味卻是讓我一口接一口，

尤其一定要加上一些蔥花或薑絲一起吃，偶爾可以加一點店家的辣椒醬油，然後再

配上細滑的麵條，真的蠻讚的！但是要注意盤底浸到太多醬油的部分就會比較鹹啦~

最後特別推一下滷雞腿，肉質蠻ok，滷得不錯吃！

我發現這家店還蠻多食記的，有機會經過的話可以來吃吃看~

P.S 這家店左手邊有一家老楊陽春麵，這兩家不同嘿~

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南寮無名陽春麵

地址：新竹市北區南寮里東大路四段6號

營業時間：AM05:00~PM03:30 (假日到PM01:30)

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