值得你等待的．15區法式烘焙

2007/2/28

這一陣子在網路上紅透半邊天的15區法式烘焙，meiko趁著228這天前來朝聖
隱身在住宅區裡的15區法式烘焙，讓meiko好生羨慕住在樓上的人XD

生意很好的15區假日建議要先訂位，當天不但客滿還有很多人排隊等待
我們這天就等了約一個小時>_<"

漂亮的外帶盒，蛋糕也是一種時尚!!

 

我們點的東西上桌囉^^
把所有的蛋糕擺在一個大盤上，連擺盤都看得出來主廚的用心

15區有著號稱台北最好的吃macaron NT.45
我們選擇檸檬、玫瑰、百香果巧克力、榛果四種
檸檬口味的macaron帶有檸檬香卻沒有檸檬的酸味，玫瑰則擁有超濃郁的玫瑰香味
頗讓人感到驚艷，百香果巧克力酸酸甜甜的是種多層次的受享，榛果的味道則算是中規中矩

 

 

蒙布朗NT.100
上層的栗子泥頗濃味道還不錯，但是下層的基底連meiko都覺得太甜了
還是上次在東京吃的比較美味XD

 

1/3香草布丁NT.90

 

口感很綿密不會太甜膩，大夥直呼好吃

 

使用1/3大溪地馬達加期加香草莢，滿滿的香草籽看得出真材實料

 

以法芙那加牛奶現煮的熱可可NT.100，非常的香濃滑順
以前喝過的可可立即淪落為可可水嘛，一點都不能稱為熱可可XD

 

 

現點現作的半熟巧克力NT.120是15區的招牌點心
用湯匙挖開的剎那，法芙那70%圭亞那可可如岩漿流出，看到這一幕無人不瘋狂啊
溫熱的法芙那非常的滑順，配上開心果、核桃粒一起咀嚼，真是另人銷魂....

另一項招牌d'Tatin焦糖蘋果千層派NT.100
做工非常繁複的焦糖蘋果千層派，先將富士蘋果對切，去皮挖心後和焦糖炒過再進烤箱
烤時不斷使用焦糖、奶油、香草、檸檬上色，耗時三個小時後再把兩半蘋果結合
最後再放上烤好的酥皮上，口感就像是在吃非常札實的蘋果泥卻又入口即化

 

 

15區法式烘焙

---

 

電話：2545-6760
住址：北市民生東路三段113巷6弄11號
營業時間：10:30~20:30