2007/4/17
話說某天和七小福討論台北哪有好吃的牛肉麵，大家七嘴八舌的說出心中認為的NO.1
從林東芳、老張牛肉麵、永康牛肉麵，聊到被大家懷疑灌水作票的饌王牛肉麵XD...
這時summer推薦了我們一間位於金華街的廖家牛肉麵，據她表示可是比老張、永康還要好吃!!
既然有summer掛保證，而我們也滿心期待的吃麵去
路邊不甚起眼的小店面，大約6點多裡頭已是滿滿的客人，門口還有『客滿中，請等候帶位』的牌子
在排隊的同時店員會先詢問餐點以減少等候的時間
入座後哈尼立刻拿了一堆小菜回來
皮蛋NT.15，彈性很好口感還不錯，頗有香氣沒有任人討厭的腥味
小魚豆干NT.30
牛肚NT.120
看似無味的牛肚和豬耳朵咬起來香Q有勁，讓人吃了還想再吃
豬耳朵NT.30
清燉牛肉麵(小)NT.110
一開始最另大家好奇的是牛肉麵裡怎麼會有波菜啊XD
白麵條雖然少了點咬勁不過倒還是可以接受
牛肉則像是一般哈尼老爸買的那個台灣黃牛肉
meiko也說不出來為什麼，雖然鮮嫩但是覺得少了一個味~~
而看似清淡的湯頭，多喝個幾口既讓人感到口乾口臊T_T....
整體感覺好像是在自己在家裡隨意煮了一碗麵的感覺，料多卻不吸引人......
廖家牛肉麵
電話：2351-7065
住址：台北市金華街111之14號
牛肉麵延伸閱讀：
【新北市 板橋】2011台北牛肉麵節清燉組亞軍 ＠ 皇家傳承
【台北】C/P值超高的平價美食。建宏牛肉麵 (24小時營業)
這家真的不怎麼樣，不怎樣的店依然有人排隊，
回覆刪除真是不可思議。
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板主回覆<!-- 板主回覆 -->:
<span id="bmreply9331788">呃~只能說每個人的口味不同XD</span>
那妮~
回覆刪除真有這麼難吃哦
幾年前我去吃覺得還不錯咧??
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板主回覆<!-- 板主回覆 -->:
<span id="bmreply9352194">有可能是這幾年的味道變了
或是絕粹不同我們的口味吧>_<...</span>
妳的舌頭味蕾變差了 ＞＜！
回覆刪除廖家牛肉麵從沒有牛肉麵節活動開始，就有能力讓外面的客人累積到要排隊的程度，而且在這麼不熱鬧的地方又是這麼不高級的店面還能累積這樣的人氣，絕對有其口味上的獨到之處。也許您到訪的那一天，廖家的味道走樣了吧！因為其實我覺得大概每去十次左右可能有一次會覺得湯的味道變淡了一點，不過基本上湯頭就是廖家的招牌，我帶去過的朋友沒有不愛的呢～
回覆刪除您沒有點到他的豆干真有點可惜呢！我在 PTT 上面還看到有人說這是他吃過最好吃的豆干，我是不敢說有這麼好吃啦～不過真的是招牌的小菜喔！
http://yuann.myphotos.cc/?p=123 這是我的廖家牛肉麵食記。 :)
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板主回覆<!-- 板主回覆 -->:
<span id="bmreply10359940">有聽說過它們的豆干，下次有機會的話一定會記得點!!</span>
從去年初開始，廖家就一直漲價，
回覆刪除所謂的漲價不是價目表，而是容積，
它現在的大碗等到於2年前的小碗，
肉變少，麵變少，
但是還是一堆人傻瓜排隊等，幹嘛不去良月(廖家分支)?
至少良月可以加湯。
良月(羅斯福路2段101巷)
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板主回覆<!-- 板主回覆 -->:
<span id="bmreply10369787">有機會會去試試良月，感謝分享</span>
妳們的湯頭還不錯~~肉也很Q很嫩~~麵口感也不錯~~我是你們的常客ㄋ~~最近朋友介紹一家牛肉麵~~在八德路4段272號~~許家黃金牛肉麵~~裡面有吳宗憲與店家合照呢?那時去有看到吳宗憲與許多藝人在那用餐~~但比起口味上~~其實都平分秋色^.^.....各位網友也可以多多去品嚐看看歐....
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