【台北】來自日本的讚岐烏龍麵．土三寒六

2007/5/29

第一次看到土三寒六其實是很久以前的事了，那時和單姐約吃晚餐
在復興南路和忠孝東路會合的時候一度以為單姐要帶我們吃土三寒六
後來才知道當天我們要吃的為-->家福壽司屋

那時看土三寒六的外觀，說實在的看起來沒有什麼特別之處
所以也不會想要特地再過來品嚐，直到前一陣子電視介紹土三寒六是台灣唯一
獲得日本香川縣政府認定的讚歧烏龍麵才引起我和哈尼的注意

店裡採用全自助式，客人排隊取餐、結帳

 

店裡麵的份量還有湯頭都可以依個人喜好選擇

 

炸蝦、炸白身魚、起士可樂餅
粉裹的很厚而蝦子嫌小了點，魚肉則太硬了些，起士可樂餅味道中庸沒什麼特別之處

豆腐

 

味噌土三寒六烏龍麵NT.120(中)
烏龍麵剛煮好時香味四溢，哈尼還喊了聲『歐伊系』，日本師父聽到後可是立刻笑開懷呢!!
清爽的湯頭還帶點微甜，配上彈牙的烏龍麵，很對哈尼的味!!

店裡超人氣的辛豚骨爆青蔥烏龍麵NT.150(中)
微微辣的香氣和青蔥鮮明的辛香很容易讓人忍不住一口接著一口
不過難得的是愛吃辣的哈尼反而比較不喜歡

 

後記：

四國香川縣的讚歧烏龍麵被喻為全日本最好吃的烏龍麵

土三寒六的店名源自於製麵鹽水比例，遵循讚歧烏龍麵製法，天熱一比三，天冷一比六

麵條彈牙有咬勁，雖然土三寒六為台灣唯一獲得日本香川縣政府認定的烏龍麵

不過嘴刁的哈尼還是覺得日本當地的烏龍麵才是王道

 

土三寒六

TEL：2775-4611
ADD：北市復興南路1段126巷6號
營業時間：11:00~21:00