酸菜白肉鍋。山東餃子館。新店小碧潭

山東餃子館

地址：台北縣新店市中央路133巷19號1樓

電話：02-22193541

營業時間：1100~1400 , 1700~2030

 

 

每週一聚這次來到了宗瀚作東道主

宗瀚選擇出新店的美食

又一家的山東餃子館 

 

 

在文山區。山東餃子館文裡就曾經提到

這世上店名稱做山東餃子館的真的不計其數

但是每家店又各有特色

距小碧潭捷運站很近的這家店

食神高我已經吃過好幾次

對他們的酸菜白肉鍋始終念念不忘 

 

 

提醒各位讀者

要來這裡用餐，絕對事前要訂位

沒訂位要吃到真的需要大量的手氣才行 

 

 

另外就是車位極度難尋

注意，是極難...用餐時間幾乎不可能找的到車位

如果可以的話不妨搭乘捷運，從小碧潭站下車

綱澤 & Michelle & 奕成 

 

 

涼拌蘿蔔絲

此為自取的小菜之一

不錯吃，口感十分清爽 

 

 

乾絲

這乾絲也算是不錯

很多店家做的乾絲都太濕太油或是乾絲本身太過軟爛

這裡做得恰到好處，但這也只是開胃小菜 

 

 

一時忘了這叫什麼名字

腐皮內包著豆芽菜

這道菜食神高我第一次吃的經驗是在小龍飲食

但小龍的吃法略有不同，是沾著芝麻醬吃的

個人比較喜歡小龍的那種吃法 

 

 

在開始點菜之前，首先先由教育局教育役之管理幹部奕成

頒發退伍感謝狀給綱澤 

 

 

恭喜綱澤於 1208 光榮退伍

恢復老百姓之身 

 

 

這裡的菜色相當多

其實每次來我都是跟著食神老媽

人數也都不是太多

今天我們總共七人，一時之間不知該點些什麼 

 

 

這是我們點菜的手稿

原則上就是除了酸菜白肉鍋是必吃之外

我們每個人點一道菜

這樣七菜一鍋份量就 OK 了 

 

 

酸菜白肉鍋 (小)  $ 650

其實我們原本是點大的，但老闆建議我們點小的

原因是我們點的其他菜頗多 

 

 

蚵仔肥美，蛤蠣新鮮 

 

 

蝦子相當大支，我超愛 

 

 

這豬肉丸是極品中的極品

單純吃這肉丸，你可以感受到含著肉丸的嘴巴會唱歌

細緻綿密的口感，吸飽鍋裡的湯汁

加上本身肥瘦適中的肉餡...

A 級表現，這絕對值得給他一張 Ace

一上菜就立刻跟老闆說先再加點一份肉丸 

 

 

一開始就上今日的重點

趕緊多拍幾張

 

 

個人覺得比較失敗的地方是

鍋的內料很多沒錯

但是酸菜跟白肉都被埋在底下

酸菜埋著比較沒差，但是肉片被埋在底下

因為料裝得很滿

所以一定要把上面的料吃一些後才撈的到肉片

而有部分的肉片吃到的時候已經放過久

有些散掉，是否可以將肉片放上面

或是讓客人自己燙呢？ 

 

 

這是鍋裡的白肉，沾上一點專用的醬料

記得，別沾太多

甚至盡量的吃原味都很正 

 

 

對於湯頭有人覺得太酸了點

但是我倒是認為恰到好處

圖中的凍豆腐放久一點吸飽了湯汁相當好吃

而圖中的螃蟹，對於酸菜白肉鍋來說一直都不是重點

但這裡的鍋中蟹卻不是隨便擺擺

吃起來還是有一番程度的好吃 

 

 

銀絲卷   $ 60

這銀絲卷炸的可說是相當成功

吃起來外酥內軟毫不油膩

外表看起來跟台式的銀絲卷不同

有些像窩窩頭，對外省菜不了解的朋友

看到這銀絲卷上來時可能會問，這是銀絲卷嗎？ 

 

 

老皮嫩肉   $ 170

超好吃，我個人超愛

第一次在這裡點老皮嫩肉來吃

想不到這麼讓人驚艷

這豆腐嫩爆了...入口即化

化在你口中豆腐香頂著你的味蕾滋味久久不會散去 

 

 

叢林雞   $ 200

個人覺得很不錯吃

雖然覺得可以再辣一點

但我想同行的朋友們如果再辣一點應該受不了...

這雞肉很嫩，連著皮一起吃也不油

好吃好吃

吃飽離開前看到隔壁桌點的一盤雞看起來就很正

一問之下知道了是 "乾烹雞"，下次來一定要試試看 

 

 

椒鹽牛小排 $ 350

這是食神老媽推薦必點

我也吃過不少次，確實很不賴

雖名為椒鹽，實際上吃起來椒鹽感覺少了些

但是牛小排本身相當好吃 

 

 

豆酥鮮蚵   $ 240

蚵仔很肥美，不過蚵仔這東西我本來就吃不多

加上鍋裡也有這樣東西

所以往後前來如果有點鍋，這道就不一定要點

 

 

鹹蛋苦瓜   $ 180

苦瓜我根本不敢吃...誰點的？怒...哈哈

無法評論的一道菜，因為我一口都沒碰

拍完照就快點離開我視線

 

 

涼拌菜心 $ 120

這涼拌菜心比我們上個月在銀翼吃的好吃

清爽脆甜。才賣 $ 120 真的很不賴

 

 

水餃 (30顆。每顆 $ 5.5)

比我印象中的貴，應該是漲價了

這裡的水餃只有一種口味，我最愛的韭菜水餃

不算大顆，但是內餡相當飽滿

非常好吃！一口接著一口，沒三兩下就吃光了

 

 

由於桌上沒有放任何除了酸菜白肉鍋的醬汁外的調味醬

吃水餃的習慣加些醬油等等的饕客就需要起身

到角落專門放醬料的地方自取

 

 

今日新成員。愷威

 

 

新成員之二。Penny

會叫她 Penny 純粹是因為初次見面就覺得長的有像戴佩妮

所以就自取了這個外號，別介意喔

 

 

老百姓綱澤 & Michelle

Michelle 今天算很賞臉

快要考試了還出現一起聚餐

 

 

拍照永遠都要比 YA 的奕成

 

 

滿頭大汗的宗瀚今天很得意

今天出的牌獲得所有人的一致好評

雖然我可能吃的比宗瀚還多次...

不過沒問題的，今天算是你的功勞

 

 

滿意滿意！人多來吃就是可以吃到比較多樣菜

 

 

又比了個 YA

哪一天開始才會 MAN 一點勒...呵呵

 

 

Total：$ 2400  (七人)

這樣的消費真的不貴，不過其實我們都一致認為鍋可以點大的

男生多，絕對吃的完

 

這裡的評價。食神高給的相當正面。給它一張 Q

延伸閱讀：文山區。山東餃子館

          酸菜白肉鍋。東門餃子館