[蛋餅食記] 喜多士蛋餅－酥皮口感的蛋餅

 

前陣子很早起就會想要吃好吃的早餐，然後就會開始尋找哪邊有不錯的早餐店

，對我來說中式早餐吸引力遠大於西式的早餐，像是之前吃過的阜杭豆漿。

而古早味的早餐我更是喜歡，後來也陸續發現一些店家很早就會開門，尤其是

比較傳統的店家，像是油飯、魯肉飯、肉羹、肉粥...等等。

而之前則是在尋找好吃有特色的蛋餅，剛好這天也很早起就來到這家聽說不錯的喜多士。

 

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從農安街往東接近松江路時的前一條巷子右轉就會來到這家喜多士，這邊進來就會

看到老闆正在手工桿製蛋餅皮。

價位還蠻平實，就招牌的手工蛋餅比較貴，點了一個蛋餅NT$30和一杯紅茶NT$15

，然後就坐下來等待啦！

沒多久蛋餅就送上來了，看著這個微焦的餅皮表面還有著一些裂縫，可以想像應該

是酥皮的口感~

另外桌上還有蒜頭醬油膏可以淋，所以我就很開心的淋了上去，而這個蛋餅吃起來

很類似蔥油餅的口感，但是卻沒有蔥油餅皮的韌度，吃起來鬆鬆酥酥，裡頭包著蛋

更是美味提升不少。

不過他餅皮本身就有鹹度，所以我很後悔太衝動淋了太多油膏上去，所以吃起來有點

太鹹了，因為他們家的油膏甜味不重，我是比較偏好甜甜的油膏啦！

我會比較建議把油膏弄一些在盤子上沾著吃會比較好，或著是單吃不沾醬其實也不錯~

但是它在我心目中還不是最棒的那種蛋餅！

可能是因為口味的關係，我比較喜歡帶有微微嚼勁的餅皮，像是這家非永和

的世界豆漿大王的蛋餅我就蠻喜歡，但是喜歡這種香酥餅皮的人應該會很愛吧！

下一篇分享一下重慶豆漿程的炸蛋餅，也算是不錯吃的一家店！

＜2011/04/04更新＞據網友說老闆只做到3/30，目前是新老闆在做，口味是否有差

我不清楚，僅在此提供相關資訊！

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喜多士蛋餅

地址：台北市中山區民權東路二段71巷15號

營業時間：AM6:00~AM11:00

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