[膽固醇食記] 大稻埕－許仔豬腳麵線之"清燉豬腳"

 

 

自以為膽固醇低的吃漢，上次看了superp的那篇慈聖宮的許仔豬腳麵線之後，一整個生火

生很大，好久沒有吃到清燉豬腳了，有時候外面賣的滷豬腳總是重油重鹹，雖然當下

會覺得很好吃，可是吃完會很膩啊！所以就趕緊找一天傍晚的時候殺過來吃豬腳，因為沒吃

午餐很餓，所以我居然...吃了兩碗！

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我現在才知道原來慈聖宮周邊這裡很多老攤子，又多了一個覓食的地方了...

到這邊的時候可能時間還早，很多店都關著，幸好豬腳有開，不然就要去附近的

延三夜市找東西吃了。

這邊豬腳湯或是比較瘦的腿肉湯都是60元，比起基隆某家黑店真的是差太多XD

來的時候看到老的老闆在剁煮好的豬腳，然後撈麵的那個年輕人是他兒子嗎？

進去點了一碗豬腳湯，年輕老闆問我要筋多還是肉多的部位，清燉的豬腳我比較喜歡

吃中段，所以就要了一碗筋多，然後想說很餓又很久沒吃白煮豬腳，就不知死活的又點

了一份乾切豬腳來吃，是想說自以為還是年輕人就可以這樣吃嗎？

結果想當然的送上了兩大碗豬腳，看了差點昏倒，這個份量還蠻多的耶！

不過裡面其實大約有三分之一是骨頭啦，所以我還是默默的吃完了...(肥)

這個湯喝起來還蠻濃的，好喝，裡頭的豬腳，厚...真是好吃啊！

燉得ＱＱ的，尤其是皮帶筋的那個部位，沾上一點點辣的甜醬油膏再加上一些薑絲

，在嘴裡彈跳的那種感覺很棒，而且肉香味好濃郁喔~~

吃的到原味的那種感動，不油膩可以吃得下很多，這大概就是跟滷豬腳最大的差別吧？

這樣一碗60元給的份量很多，我覺得很超值，但是身為餓到翻掉的吃漢，吃一碗顯然

不滿足，還好我點了兩碗，這就是先見之明嗎？(驚)

白切的豬腳也是裝的滿滿一碗，不過我覺得吃起來稍微乾了一點，還是要有湯先滋潤一下

肉會比較好吃，同樣是60元，除非天氣熱想吃涼一點的豬腳，不然下次還是點豬腳湯吧！

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許仔豬腳麵線

地址：台北市大同區保安街49巷17號

營業時間：AM11:00~PM7:00 (週日公休)

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