[市場食記] 大龍峒－協成魚丸店~又是炸物連發！

 

這間位在大龍市場裡頭的攤販，賣的東西就是一些炸物、火鍋料之類的東東，如果到市場

裡逛逛，遇到這種攤子我都會忍不住停下來看一下，這類挺有古早味的店家我還蠻喜歡，

而且好像之前團購還蠻夯的。

像是今天一大早就想吃炸物的欲望，也只有這種傳統市場能夠撫慰我空虛的胃了吧？

 

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除了大龍市場的這家以外，另外在松江市場、士林那邊也有分店。

像是來這種老店通常會遇到兩種情況，第一種就是看你不是熟客或者是年輕人(我是！)

，就會有愛理不理的態度，第二種就是不會有差別待遇，會親切的招呼或是讓你感到

很有人情味，這間店給我的第一印象就是第二種情況~還不錯

看到台子上琳瑯滿目的炸物，心中充斥著幸福感(科科)，像是這些炸物應該都是清晨

的時候就開始炸了，雖然有的可能放比較久，不過都是可以直接吃的阿~

牛蒡甜不辣、排骨酥、扁食炸、芋丸、海苔炸...等等

(左上)三角花枝炸(左下)蝦仁捲(右上)琵琶蝦(右下)蛋黃瘦肉捲&芋頭雞捲

至於要怎麼買？雖然是秤斤論價，但是老闆娘也說不需要一次就非得買個半斤一斤，

總之要吃多少就自己夾多少，同價位的一起秤再算錢就行了。

僅六日提供，大年節不供應的春捲&玉米沙拉捲&生蚵捲

在攤子這邊真的會讓人很猶豫，因為感覺每種都很好吃，所以我也是夾了

好幾種，每種份量都不多，但是加起來就不少了，買了200多塊錢...哈..

手指甜不辣&牛蒡甜不辣

到家就要開始享用我的早午餐了，油膩膩~爽啊~

老闆娘丟給我一顆請我吃吃看的扁食炸，炸餛飩我也不是沒吃過，不過我覺得

他家的蠻好吃的，主要是內餡部份的味道做得不錯！

同樣是請我吃的芋丸，也是不賴，不會太甜也沒有怪味，稍微可惜的就是這些東西

都是炸完一段時間了，所以一定沒有剛炸出來的好吃，芋丸我喜歡吃溫溫的比較

能吃出味道，但是有些東西就要熱的才好吃~

他們家的甜不辣好像蠻有名的，不過我這次不是買普通的甜不辣，而是牛蒡甜不辣，

牛蒡是切成薄片型，不是一絲一絲的，口感還不錯牛蒡味很明顯，但是這個放涼了吃

起來就會比較油，吃一兩片就很膩，如果重新炸過應該會很好吃~

號稱招牌之一的三角花枝炸，裡頭確實有整塊ＱＱ的花枝，整體味道算還OK，

不能說有太大特色，雖然不錯但是好像沒有到"招牌"這麼誇張~呵呵...

接下來是琵琶蝦，像是這類的炸物很容易失敗的"點"就是在於外面裹的那層

類似魚漿的東西，不過這家吃起來很有彈性整體也有鮮味，算不錯吃。

這個排骨酥直接吃就有點弱了，骨頭很多，雖然挺入味，但是不是酥脆的那種

，外皮是濕濕軟軟的，比較適合做成排骨酥湯，要做湯的人才買這個才對。

接下來是周末限定的三種炸捲，先來吃吃看玉米沙拉捲，吃起來還蠻像在一些

中式餐廳可以吃到的東西，裡頭就是有火腿鳳梨玉米還有沙拉醬，帶點台台的

夏威夷風，我是覺得還蠻好吃的

春捲也算是出乎意料，裡頭的料挺多而且味道很"正確"(不太會形容不正確是什麼樣子...)

，總之就是不會有偷工減料或是吃起來怪怪的感覺，還蠻推~

限定版的三種都蠻好吃的，最後的蚵捲也不賴，裡頭綿綿的蚵仔和韭菜是絕配。

不過今天最可惜的就是這些東西如果剛炸出來一定更好吃，另外就是以價錢來說

也不能算是很便宜，但是古早味的東西嘛...如果去買200多塊的鹽酥雞，雖然份量

一定更多，但是畢竟吃起來就是不一樣的東西阿！

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協成魚丸店 (大龍總店)

地址：台北市大同區重慶北路三段347號(大龍峒－大龍市場內)

營業時間：AM7:30~PM12:10

官網：http://home.gogo.net.tw/user/shava/about.htm

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