這米其林一星的何洪記粥麵專家一直是我的口袋名單
不過因為先前大方已經吃過了，我比較想找我們二個都沒嚐試的美食
所以就一直先把這間何洪記擺在最後的順位
這天在銅羅灣實在不知道要吃些什麼
大方主動提議去吃何洪記，因為他們的味道真的不錯，他也想再回味一下
2012年，米其林一星的貼紙
除了米其林，也是香港旅遊發展局認可的優良餐館哦
看來何洪記可是擁有多項認可的好餐館哦
這何洪記的室內空間很小，座位也如同電影裡的那種茶餐廳的座位
體型大一點的人就會卡住，加上座位硬邦邦的，坐起來並不會很舒適
正斗雲吞麵HK$33
雲吞麵其實也可以算得上是香港著名的料理
發跡於廣州的何洪記就是以雲吞麵起家的，湯頭有著蝦子的鮮味
而手工竹昇麵吃起來很有韌性，喜歡有咬勁的人一定會很愛
雲吞雖然不算大顆，但顆顆飽滿，吃起來扎實又彈牙
著名生腸及第粥HK$45
大方本來就愛吃粥，來到了香港等於是來到了天堂嘛
米飯熬煮的跟湯頭根本就是融為一體，入口即化，用喝的即可
真實實材的生腸、豬肝，還有其他滿滿、豐富的配料，讓大方吃的滿意極了
本來一人吃完一樣就差不多飽了，不過我們怎麼可能錯過何洪記的另一樣招牌
於是我們硬是又加點了一份干炒牛河HK$69
河粉吸飽了湯汁所以吃起來很夠味
炒河粉最怕吃起來會讓人感到很油，這裡的河粉油量適中
不會太油，但起來又夠滑順，加上軟嫩的牛河，真的不是浪得虛名啊
何洪記粥麵專家
電話：2577-6558
地址：銅鑼灣霎東街2號
營業時間：11:30~23:30
香港的雲吞真的不錯吃.....
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