江浙菜 三分俗氣

三分俗氣

地址：台北縣永和市國光路49巷8號

電話：02-22311103

營業時間：1130~1400;1730~2100

 

 

因為前幾天的聚餐選在上海小館

讓食神老媽勾起了三分俗氣的回憶

加上因為 IVY 沒吃過

所以特地在法蘭西料理魂換工作開工之前

來個家庭聚餐

 

 

這裡可以說是相當不好停車

應該說，嚴格來講中永和一帶幾乎是沒有好停車的點

不過附近是有停車場的

 

 

店內的空間不大

其中大桌有三桌

小桌大概也是三桌左右

 

 

這張照片是櫃檯的樣子

注意到左手邊的小櫃子

我們的第一道菜是在櫃子上面拿的喔

 

 

相關的媒體報導這家店的頻率還算是頻繁

這一張就是報導之一

 

 

這是點菜單

不過上面都沒有寫價錢

其實我不是很喜歡這樣

不但沒辦法忠實記錄單品單價

對於吃的人也會多多少少有點不踏實

 

 

辣椒釀肉

這就是我說的從櫃子裡面拿的菜

印象中，這裡的辣椒釀肉非常好吃

不但真的有辣，裡面包餡的釀肉也很好吃

 

 

不過今天可惜了

距離上次吃三分俗氣不曉得有多久以前

是退步了還是我們更挑了？

今天吃起來非常的鹹

辣椒也不辣...

老媽懷疑這是不是隔日了所以鹹成這樣

 

 

蔥火靠鯽魚

其實上海小館的蔥火靠鯽魚很好吃

不過上次去吃沒有點來吃

而且 " 火靠 " 是一個字喔，念作 " ㄎㄠˋ "

但是我打不出來，同樣的菜單中也是打火靠

所以不要出糗把它念成 " 火 " " 靠 "

這裡的蔥火靠鯽魚吃起來也很鹹

口味有點太重

 

 

松阪豬

忘記這個全名叫什麼

不過天阿...這個真的好吃透了

 

 

在家裡有吃過老媽買這個部位回來

這個部位很不便宜

雖說是一樣的部位，也同樣的沒什麼料理法

很單純的吃肉的原味

旁邊加上一點醬油跟辣椒沾著吃

 

 

看看它本身的花紋

實在很誘人...

雖然在家裡吃過了，但是這裡跟老媽做的最大的不同

在於切片的大小

老媽切的比較小片也稍微厚一些

這裡的作法切的比較薄也比較大片

吃起來口感略有不同

細緻又彈牙的口感，真的很棒！

 

 

紅椒牛肉絲豆干

這道菜就讓我有點失望

吃起來有頗重的一股焦香味

其實感覺有一點過頭了

也有一點過鹹

 

 

好吃的豆干肉絲其實不會很難找

其中，讓我第一個想到的是忠南飯館

它們的豆干肉絲就真的很正

 

 

炒青菜。菠菜

對於炒青菜其實我不知道該怎麼介紹

基本上是食材青菜本身好吃

感覺並不是料理有多高桿或有多特別

所以不多說囉

 

 

砂鍋獅子頭

它們的砂鍋獅子頭可說是會令人流連忘返的程度

好吃的獅子頭就是要軟綿的肉質卻不鬆散

裡面也無需添加太多的內容

像我就不太喜歡加了荸薺的獅子頭

 

 

它們的獅子頭就有做到這樣的程度

相當厲害！

可以想見其火侯與時間的掌控有多麼得宜

非常值得一試

這家店本就主打手工菜

從這道菜真的可以見識到其功力

 

 

醃篤鮮

醃篤鮮這東西在我才剛吃過上海小館

還在記憶猶新的狀態下品嚐

真的就顯得弱了些

說實在，我不覺得有多少餐廳的醃篤鮮作的比上海小館還屌

 

 

紅燒馬頭魚

還記得再訪榮榮園中有介紹過榮榮園的紅燒馬頭魚

這裡所使用的豆腐同樣的是蛋豆腐

這很奇妙...為什麼不使用傳統豆腐呢？

  

 

它們的馬頭魚燒的好

與榮榮園吃到的品質可說是同等級

 

不過在綜合評比上

不得不說，我的口味還是比較喜歡上海小館勝過三分俗氣

雖然菜色的走向上有一點些許的不同

但是畢竟有吃到相同的菜當中

確實是上海小館表現的出色一些

 

Total：$ 2300 ( 四人 )

延伸閱讀：上海小館

          忠南飯館

          榮榮園