八錢鍋物料理
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-23191768
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在台中本地人 Claire 的推薦下
我跟慧的食記第一站決定前來這家位於公益路的火鍋店
據說八錢火鍋在台中頗獲好評
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整個餐廳的外觀就已頗吸引人
一個狹長的步道通往餐廳的門口
二樓也有一個獨立出口步道
簡單的素色，寬闊的水池
直到去了它們的官網才查到
整個建築是旅日建築師毛森江之作
也是查了才知道
這叫作清水模工法建築
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乾淨的水池裡面還養著魚
這家店的生意極好
因為我們臨時起意所以沒有訂位
不過等待的時間不算太久
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酸菜白肉鍋好像是它們的新品
今天我們沒有點來吃，不曉得正不正
下次有機會可以試試
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進入店裡看到的是寬敞的空間
這在台北的餐廳是很難看到的景象
在寸土寸金的都市裡開的餐廳
你很難看到有這麼大的空間是沒有任何擺設的
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我喜歡八錢的菜單
無論是字體、照片圖像與質感
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菜單的選擇很多
其實我幾乎每一頁都拍了
但是因為照片太多，所以只呈現我點的部分
美國去骨牛小排套餐 $ 450
這讓我猶豫許久才下的決定
跟慧決定一人吃壽喜燒一人吃鍋
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坐在店裡沒多久就讓我感覺這家店不錯
明明什麼都還沒吃到
我已經有了不錯的觀感
我想這也是這家店頗成功的一個環節
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大概是因為時間已經不早
我跟慧都已經餓了好久
不禁開始期待東西快上
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首先送上的是沙拉
這個是點去骨牛小排才有的前菜
對於這到沙拉我沒什麼特別感覺
不過開了胃，也更期待主食的來到
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面前的是鍋物的醬料與雞蛋
同時，服務生已推了個推車到我們面前備料
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菜盤的份量非常足夠
而且壽喜燒與鍋物的菜盤是不一樣的
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這是壽喜燒的菜盤
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壽喜燒很重要的元素 - 雞蛋
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服務生放了湯在旁邊給我們自取
一個是水一個是壽喜燒的醬湯
水是怕我們覺得太鹹
醬湯則是若不夠鹹可以自己調整
整個用餐過程都是只有加水
沒辦法，壽喜燒確實是會越吃越鹹
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慧點的壽喜燒才 $ 280，我點的就要 $ 450
不過仔細看一下，壽喜燒有兩種肉ㄟ
希望我點的去骨牛小排真的有貴這麼多的價值
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很喜歡店內的用餐環境
不曉得晚上來會不會有不同的風貌與感受
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這是慧點的附餐 - 地瓜飯
這很特別，因為很少火鍋店的附餐提供地瓜飯
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而我點的是寬麵
這也不常見，通常附餐都是很一般的麵條
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去骨牛小排終於上了
看到誘人的油花真的令我食指大動
可惜份量並不多
這種肉我想我應該可以吃個三盤不是問題吧
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還沒拍拍醬料區
它們的醬料區空間很寬廣
這很棒，不會讓很多人同時要拿取時造成人擠人的現象
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慧點的壽喜燒肉品之一 - 美國沙朗牛肉
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慧點的壽喜燒肉品之二 - 大麥豚梅花肉
若是以牛肉來相比的話
我的牛小排比沙朗牛肉好吃很多
但是這梅花豬也相當出色
我想重點還是在點了壽喜燒可以吃兩種肉品吧
真的還是讓我覺得比較划算
而且壽喜燒只要 $ 280...
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展示一下肉燙好的樣子
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沾了蛋液後，實在是棒透了
這種滋味真的吃多少都吃的下
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特別拍一下這個蝦丸
這是菜盤裡面的東西
因為非常好吃所以特別拍起來
下次來可以考慮加點它
蝦的鮮味十足，口感紮實飽滿
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火鍋的菜盤除了份量足之外
還有一個東西很值得推薦
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蟹肉棒
這跟一般火鍋提供的蟹肉棒不同
一般都是加工品，用塑膠套包著的蟹肉棒
但是這裡提供的是新鮮的蟹肉
這很特別，也讓我印象深刻
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我跟慧都吃得很滿足
雖然餓了很久
但是食物的品質還是沒讓我們狼吞虎嚥，而是細細品嚐
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一吃就是兩個多小時
吃到了三點多，店裡的生意還是這麼好
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東西吃得差不多開始吃我的寬麵
我特別分了兩半用不同的鍋煮
左邊顏色比較深是壽喜燒煮出來的
當然右邊就是火鍋煮的，加了一點點沙茶跟辣椒
實驗證明，還是壽喜燒這邊比較好吃
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當我們把東西都吃完時
送上了這碗醋
這是幫助消化之用
挺好的，也有解膩的功能
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抹茶冰淇淋
這是壽喜燒才有的冰品
真的...怎麼看都是壽喜燒才是王道
慧一整個得意...
不過這樣也好，經過這次實驗才知道
以後來這邊就是點壽喜燒就對了
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慧點的餐後飲料是熱桂圓
因為這不是我敢喝的東西
所以不曉得好不好
不過聽慧的說法，好像還不錯喝
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餐後還提供巧克力
我花了一點時間查了一下
這是來自日本的 LOTTE Ghana
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可可亞成分 41%，整盒裝 105 克，幾片不知道，售價 $ 79
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我點的則是熱咖啡
最右邊的是黑糖凍
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黑糖凍吃起來不會很甜
我還滿喜歡的
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加點奶一起吃口感層次更多
我喜歡這道甜點
整體來說，我覺得八錢是很不錯的一個選擇
在寫食記的過程查了一些 blogger 的評價
似乎也跟我差不多
大家都給予不錯的評語
下次有機會來台中
這家店是一個不錯的選擇喔
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