上海菜 上海小館

上海小館

地址：台北縣永和市文化路90巷14號

電話：02-29294104

營業時間：1100~1400；1700~2100 ( 第二、四個星期一公休 )

 

 

講了好久的上海小館

今天終於成行了

帶著大家一行人來吃

可惜了，綱澤跟 Michelle 沒跟到

 

 

店內的生意實在很好

我們沒有訂位，但是還好

沒有等太久的時間

翻桌的速度還算快速

 

 

腐乳肉  $ 370

這裡的腐乳肉絕對是每次來都必點的菜色

曾經我們家在過年時還訂了這道菜當年菜

 

 

送上桌時光是香氣加上顏色就足以讓你食指大動

下面舖一些青江菜

 

 

荷葉夾

這荷葉夾是看多少人來用餐就會上多少份的

如果需要加點當然可以，不過是一定會加錢的囉

 

 

老闆會幫你服務

幫忙把肉剪開

然後把肉包在荷葉夾裡面吃

真的太好吃...

肥瘦各半的腐乳肉在你嘴裡不太需要嚼

入口即化的感受，配著荷葉夾

絕對是越嚼越香

我們五個人一起來，也就是五個荷葉夾

當然不夠包，不過我們並沒有加點

而是用來配飯吃，這也真的超級下飯

 

 

雪菜百頁  $ 160

雪菜其實很容易過鹹

當然來這裡吃了幾次了，有時也是會吃到稍鹹的雪菜

在點的時候建議可以提醒一下老闆

記得不要太鹹！這樣會大大降低吃到失敗品的機率

它們的雪菜百頁我很喜歡

吃起來相當清爽

 

 

清炒蝦仁  $340

清炒蝦仁這道菜，真的狂推 " 榮榮園 "

榮榮園做的真的就是比這裡好

兩個都吃過才有得比較

 

 

不過上海小館這裡的並不是差

蝦子也很大隻，也很新鮮

不過吃起來跟榮榮園相比

就是少了一點點清爽的感覺

 

 

砂鍋醃鮮  $ 320

醃篤鮮這東西算是上海菜中一個必吃的重點

乳白色的湯頭喝起來濃郁又爽口

 

 

裡面放著金華火腿、三層肉、青江菜、百葉結、冬筍等

吃的到濃濃的火腿鮮味

不過單吃火腿是很鹹的

不一定要單吃它，湯頭是為了要有它的鮮味罷了

今天大家都很客氣並沒有加湯

事實上在上海小館湯喝完是可以加湯的

不過加湯的話是加普通的高湯

就不會再有乳白色的樣子囉

 

 

糟缽頭  $ 380

這是一道上海的家常菜，起源是清朝的嘉慶年間

裡面放著油豆腐、豬大腸頭、豬肚等

彷彿有吃到一點點淡淡的紹興酒味

這非常下飯，尤其是油豆腐吸飽了湯汁

咬破的那一刻在你嘴裡爆漿的感受

實在很難以忘懷

 

四菜一湯五個人吃，其實份量來說算是差不多

Total：$ 1670 ( 五人 )