嗨嗨~寧夏夜市~咱們又見面了
，很多人都知道寧夏夜市的方家雞肉飯，其實
話說之前我想在這附近買個便當，路過這家嘉義蔡，發現裡頭正在炸東西，炸物一向
很吸引我，所以就在這外帶了一個雞腿便當，結果裡頭美眉搞錯以為我是火雞肉便當
，就在飯上淋了雞油...正要放上雞肉絲就突然發現搞錯...XD
所以等於那次吃了他們家的雞油拌飯，發現味道挺不錯！雞腿也炸得挺香，所以
這次又回來吃了一次~
我覺得這間店可以把它當成是一般的便當店，這附近的便當店不算多，
這家其實也算是不錯的選擇。
今天在這點了個火雞肉飯、炸雞腿、苦瓜丸，會點苦瓜丸純粹是覺得很久沒吃這種東西
這間的雞肉飯味道稍微甜一點，比較類似嘉義的味道，我很喜歡他們家淋在飯裡頭
的雞油，香又甜很對我的味，對我來說只要給我一堆雞油拌飯就很夠啦！好吃~
雞肉絲的部份也算嫩，至少不差，把它跟雞油好好拌一拌就會更滑順~
至於炸雞腿真的很香，我喜歡他們家雞腿醃製的那個味道，口味很好！
表面則有傳統香雞排炸皮的那種感覺，整體吃起來也算多汁(油..)
比較可惜的是，炸功還是有待加強...呵呵..
因為是先切過以後再炸，所以時間上會比較快，但是肉汁相對流失較多，另外我
比較在意的是，油瀝得不乾，這方面不大用心，而且會常常吃到一些小碎骨。
如果能夠去除掉這些缺點，我覺得我會非常喜歡......
至於苦瓜丸就不講了，實在是不太優，以他家的東西來說，雞肉飯還是
挺不錯的，雞腿就見仁見智囉！只是不知道排骨好不好吃咧？
目前在台北吃到最特別的一家雞肉飯，應該是林森北路的凍未條雞肉飯，這家雞肉飯
的作法可說是自創，口味比較不一樣，我個人覺得很好吃，但是這家有一點運氣成分，
大概每吃5次會有2次覺得沒這麼好吃。
倒還蠻推那家雞肉飯＋半熟蛋(一定要半熟！)還有招牌的玉米排骨湯~
蔡記嘉義火雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路48號
營業時間：AM11:00~AM1:30
對啊～嘉義雞肉飯甜的～才是嘉義雞肉飯啊～
回覆刪除版主回覆：(12/14/2010 10:23:12 AM)
而且雞肉要是嫩嫩滑滑的!
雞肉飯跟滷肉飯，真是可以燃燒男人魂的好物！！
回覆刪除不過那個炸雞腿也真是令人垂涎！！！
版主回覆：(12/15/2010 03:20:13 AM)
黑阿~那個炸雞腿味道是很不錯的~帶點酒味~
不過就是炸功要加強XD
這間我從小吃到大 便當類菜色是後來才有的
回覆刪除他的炒青菜很好吃 雖然油...了點
以前排骨燉湯類也是招牌
但近年燉湯品質有點不大穩定 殘念
版主回覆：(12/20/2010 07:16:33 AM)
我只吃過他家的雞肉飯還有炸雞腿而已~
有機會再去吃吃看別的!