[亮晶晶食記] 亓家蒸餃~薄薄透亮的皮~

 

之前喔，我聽說有家蒸餃很好吃，也是隱藏在巷弄內，叫做亓(ㄑㄧˊ)家蒸餃

，看了別人的食記照片，天兒阿~！那根本就是我很想吃的那種蒸餃嘛！

不過今天我只吃一籠蒸餃，真是意猶未盡，只吃這個份量，其實有點不像我

，沒辦法最近真的很痴肥，要控制一下，話說回來，這真的是屬於會再回鍋的店~

---

因為今天晚餐的配給就是一籠，所以就點個看起來最誘人的蝦仁蒸餃NT$95

當然啦！價格也是比較高貴一點，另外點一碗香菇貢丸湯NT$35來配，雖然

時間還沒6點，可是裡頭已經有不少客人在吃飯~

店裡頭還有另外賣的小菜和飲料，不過小菜好像種類蠻少的，沒看到能吸引到我的東西...

蒸餃送上來的時候，真的可以感受到品質優良，有些餐廳點個蒸餃啥的

，送上來還會歪歪或移位，不然就是看起來有不良品，這個第一印象就很好！

雖然是家小店，可是感覺就每顆很用心在做。

蒸餃皮就是有點光滑又薄薄帶點Ｑ度的那種，光看就覺得好吃，而且

我發現從蒸籠紙上把蒸餃拉起來的時候，全部八顆沒有一顆會破掉喔！

咬進嘴裡的感覺，那種皮的嚼感，是如我想像的~滿意~

內餡是很扎實，裡頭是包了一條蝦子，而且蝦尾還露出來看起來就很有趣

，包蝦子的一點都不稀奇，重點是蝦子的品質阿！

很多包蝦仁的水餃或湯包其實吃起來很沒有"蝦感"，可是這家的完全不會。

裡面的豬肉甜味加上蝦子的鮮甜味，融合在不少的湯汁中，味道很濃

，其實不太需要沾醬，但是沾一些辣椒醬油也是別有一番風味啦！

店內還特地貼紙條強調沒有使用味精，呵呵~一籠八顆一下就被我幹掉了~

至於貢丸湯，還算不錯吃的香菇貢丸，咬起來厚實，是說，

湯裡頭還加了高麗菜，所以喝起來會有蔬菜甜味，還不錯！

這餐算是很滿意，其實吃完也不會餓啦！就是還想再吃一籠而已，真是沒救了我！ XD

---

亓家蒸餃

地址：台北市松山區南京東路五段123巷4弄3號

營業時間：AM10:00~PM9:00 (週日公休)

檢視較大的地圖